ラーメン
スープ・麺・トッピングを組み合わせ。スープは鶏・豚・牛など。v0.1.57で濃厚スープに識別アイコン。担々麺はDay1から店Lv.26で登場。カスタムはマイラーメン。
餃子
焼き色に注意。v0.1.57以降、焦げた餃子も餃子オーダーに出せますが焦げが評価に影響。
丼
ラーメン具材をご飯に乗せたチャーシュー丼。客は店Lv.20から注文。ねぎを足すとチャーシューねぎ丼の名称に。
ビールと飲み物
ビールは液体と泡のバランスが重要。水は一杯ずつ。
今後追加予定
からあげ（前期）、チャーハンと新トッピング（中期）、新ラーメン種（後期）。ロードマップ参照。
メニュー表（確認できた数値のみ）
空欄や「未確認」は公式ソースなし。価格や茹で時間の推測は載せません。
| 料理 | 解放／注文開始 | 主な材料 | 価格 | 手順（公式記述ベース） |
|---|---|---|---|---|
| ラーメン（基本） | 開始時 | スープ、麺、トッピング | 未確認 | スープ準備、麺茹で、伝票どおり盛り |
| 担々麺（鶏／豚） | Lv.26 | 担々タレ、スープ、ニラ等 | 未確認 | タレのみだとコメント。スープと合わせる |
| 担々麺（牛） | Lv.28 | 担々タレ、牛骨スープ | 未確認 | 同上 |
| 餃子 | 未確認 | 餃子（餃子鉄板） | 未確認 | 焼き色。焦げも可（減点） |
| チャーシュー丼 | 注文はLv.20〜 | ご飯、チャーシュー（＋ねぎ＝ねぎ丼） | 未確認 | 具材をご飯に乗せる |
| ビール | 未確認 | ビール樽／サーバー | 未確認 | ビール＋泡でカップ70%超 |
| ボトル飲料5種 | Lv.25 | — | 未確認 | 冷蔵庫へ |
| 水 | 未確認 | 給水機 | 無料？未確認 | 一杯ずつ |
公式が触れたトッピング
海苔、刻み青ねぎ／リーキ（v0.1.57で分離）、ニラと青梗菜（Bok Choy・訳名未確認；トッピング注文はLv.26〜）、（未確認）かつお節（購入Lv.25）、卵、バラ肉、ロースチャーシュー。辛味噌はボトル。更新ノートに出たものだけ列挙。
評価の見方
麺の食感・湯温・香りと旨味・提供時間（ストア）。仕入れ画面に旨味／香り表示。客はトッピング不一致、ビール不足、泡なし、丼の温度などもコメント。
提供の流れ（公式記述ベース）
スープを温め、麺を茹で、伝票のトッピングを物理的に盛り、必要なら餃子やビールを添えてトレイで運びます。配膳バイト使用時は完成品を作業台へ。コメントに「トッピング不一致」「ビール不足」「泡なし」「丼が冷たい」などが出たら次の一杯で切り分け。価格・正確な調理秒数は未確認のため非掲載。
用語メモ（Steam／公式表記）
公式・ストアに基づく。未確認のゲーム内訳は表に含めません。
| 英語 | 日本語 | status |
|---|---|---|
| Japanese Ramen Simulator (title) | Japanese Ramen Simulator | official |
| ramen shop management simulator | ラーメン店経営シミュレーター | official |
| Shop Lv. / shop level | 店Lv. / 店舗レベル | official |
| NPC part-time staff | NPCアルバイト | official |
| Serving Staff | 配膳バイト | JA official / TC unverified |
| Serving Staff Workstation | 配膳バイト作業台 | JA official / TC unverified |
| Dish-Clearing Staff | （未確認）片付けバイト（Dish-Clearing Staff） | unverified |
| Noodle Boiling Staff | （未確認）麺茹でバイト（Noodle Boiling Staff） | unverified |
| World Settings | ワールド設定 | JA official / TC unverified |
| Custom (difficulty) | カスタム | JA official / TC unverified |
| thief | 泥棒 | official |
| ramen critic | ラーメン評論家 | official |
| My Ramen | マイラーメン | JA official / TC unverified |
| My Designs | マイデザイン | official |
| side dishes/side menu | サブメニュー / サイドメニュー | JA official / TC unverified |
| Tantanmen | 担々麺 | JA official / TC community |
| Tantan Tare | 担々ダレ | JA official / TC community |
| Garlic Chives | ニラ | JA official / TC community |
| Bonito Flakes | （未確認）かつお節（Bonito Flakes） | JA unverified / TC community |
| Bok Choy | （未確認）チンゲン菜（Bok Choy） | unverified |
| gyoza | 餃子 | official |
| Chashu Rice Bowl | チャーシュー丼 | official |
| rice bowls | 丼もの | official |
| beer | ビール | official |
| Small Refrigerator | 小型冷蔵庫 | JA official / TC unverified |
| Ramen Bowl Shelf | ラーメン器棚 | JA official / TC unverified |
| Rice Bowl & Gyoza Plate Shelf | 茶碗・餃子皿棚 | JA official / TC unverified |
| Order Monitor with Stand (Extra Large) | スタンド付きオーダーモニター（特大） | JA official / TC unverified |
| Kneeling Bow / Clap emotes | 土下座 / 拍手 | JA official / TC unverified |
| first-person / third-person view | 一人称視点 / 三人称視点 | official |
| online co-op up to 6 | 最大6人のオンラインマルチプレイ | official |
| spatial voice chat | ゲーム内空間ボイスチャット | official |
| Early Access | 早期アクセス | official |
| umami / aroma | うま味 / 香り | official |
| Build Mode | 建築モード | JA community / TC unverified |
| chicken/pork/beef broth | 鶏・豚・牛スープ | JA official / TC community |
| Ticket Machine (meal ticket machine) | 食券機（券売機） | JA/TC site term |
| Text chat | テキストチャット | JA/TC site term |
| Tantanmen (search variant) | 担々麺（検索ゆれ：担担麺） | JA official / search variant |
| simulator (misspelling) | シミュレーター（検索ゆれ：シュミレーター） | search variant |
よくある質問
焦げ餃子は出せる？
はい（v0.1.57〜）。ただし焦げは評価を下げます。
チャーハンはある？
まだありません。ロードマップ中期の予定です。